Жмых - продукт диетический, нежели чем само ядро, т.к. масла в нем остаётся всего около 20%, но при этом очень вкусный и абсолютно такой же полезный.
Кедровый Жмых, как и ядро, содержит большое количество легко усваиваемого белка, аминокислот, витаминов, макро и микроэлементов. Способствует нормализации обмена веществ, поддержанию здоровья и сохранению работоспособности человека на долгие годы.
За счет малого содержания масла, жмых можно употреблять людям с заболеваниями печени и поджелудочной железы, кому жирные продукты нежелательны.
Применение:
Жмых можно просто кушать как лакомство, либо добавлять в любые десерты, кремы, фруктовые и овощные салаты. Он придает тонкий вкус и аромат тортам, конфетам, пирожным, мороженому и другим кондитерским изделиям. Можно употреблять его с творогом, медом, мюсли, кашами и т.д.